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    • 食品人類學(xué)文學(xué)碩士
    MA Anthropology of Food
    所屬學(xué)院：人類與社會(huì)學(xué)系
    申請(qǐng)難度：高 就業(yè)前景：優(yōu) 消費(fèi)水平：高
    391 QS 2023 33 TIMES 2023

    項(xiàng)目簡(jiǎn)介

    入學(xué)時(shí)間 項(xiàng)目時(shí)長(zhǎng) 項(xiàng)目學(xué)費(fèi)
    9月 1年 ￡25,320

    申請(qǐng)時(shí)間

    2025Fall
  • 2024-09 開放時(shí)間
  • 錄滿即止 Round1
    2025Fall Round1 開始時(shí)間：2024-09 結(jié)束時(shí)間：錄滿即止 距申請(qǐng)截止還剩-20026天

    • 項(xiàng)目官網(wǎng)

    語言要求

    類型 總分要求 小分要求
    雅思 6.5 6.0
    托福 95 L20，R20，W23, S20
    PTE 65 60

    其它要求

    GPA 2.7/4.0 or 75% or B-

    培養(yǎng)目標(biāo)

    食品人類學(xué)碩士課程為您提供探索歷史和文化上多種飲食方式的機(jī)會(huì)，從覓食到工業(yè)食品，從亞洲、非洲和中東到歐洲和美洲。 您將研究食物分類、生產(chǎn)、分配、交換、烹飪和飲食在社會(huì)組織、分化、宗教習(xí)俗和文化認(rèn)同中的作用，以及在調(diào)解我們與非人類和周圍環(huán)境的關(guān)系中的作用。您還將探索食物和烹飪實(shí)踐的跨地區(qū)和跨國(guó)運(yùn)動(dòng)以及食物在人類遷徙中的作用，以及區(qū)域和國(guó)家美食的形成。 您將研究食物從植物到味蕾的轉(zhuǎn)變，并研究當(dāng)代食品生產(chǎn)、交換、制備和消費(fèi)模式中誰受益，誰受損。您將討論當(dāng)代食品系統(tǒng)對(duì)食品安全、飲食健康、農(nóng)業(yè)生計(jì)和環(huán)境可持續(xù)性的影響，并研究對(duì)家庭用餐、傳統(tǒng)食品知識(shí)和烹飪技巧的所謂消亡的擔(dān)憂。 食品行動(dòng)主義，包括數(shù)字食品行動(dòng)主義、可持續(xù)食品生產(chǎn)和反對(duì)浪費(fèi)食品的運(yùn)動(dòng)，以及倡導(dǎo)公平貿(mào)易、純素食主義和素食主義的運(yùn)動(dòng)，將在不同的文化背景下進(jìn)行探索。您還將討論保護(hù)當(dāng)?shù)睾褪止な称返呐e措，包括在農(nóng)村發(fā)展和國(guó)家建設(shè)中推廣傳統(tǒng)食品和美食旅游。

    主要課程

    序號(hào) 課程介紹 Curriculum
    1 人類學(xué)碩士論文 Dissertation (MA) in Anthropology
    2 人種學(xué)研究方法 Ethnographic Research Methods
    3 食物、地點(diǎn)與流動(dòng) Food, Place and Mobility
    4 飲食、社會(huì)與環(huán)境 Diet, Society and Environment
    5 當(dāng)代人類學(xué)理論 Contemporary Anthropological Theory
    6 定向?qū)嵺`研究： 實(shí)地實(shí)習(xí) Directed Practical Study: Placements in the Field
    7 民族學(xué)地點(diǎn)： 東亞 Ethnographic Locations: East Asia
    8 人種學(xué)地點(diǎn)：撒哈拉以南非洲 Ethnographic Locations: Sub-Saharan Africa
    9 民族學(xué)地點(diǎn)：南亞 Ethnographic Locations: South Asia
    10 可持續(xù)性人類學(xué)： 全球挑戰(zhàn)與另類未來 Anthropology of Sustainability: Global Challenges and Alternative Futures
    11 移民、邊界與空間： 非殖民化方法 Migration, Borders and Space: Decolonial Approaches
    12 身體與文化 Bodies and Cultures

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