該項(xiàng)目是與營養(yǎng)有關(guān)的科學(xué)。對于那些準(zhǔn)備進(jìn)行營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)的人來說，通常建議使用生物化學(xué)，分子生物學(xué)或遺傳學(xué)的未成年人，盡管可以選擇其他未成年人。對社區(qū)和國際營養(yǎng)感興趣的學(xué)生可以參加積極的課程，為在美國或國外的實(shí)地經(jīng)驗(yàn)提供機(jī)會(huì)。在營養(yǎng)學(xué)方面有興趣的大學(xué)的各個(gè)學(xué)院和部門的教職員工構(gòu)成了該領(lǐng)域的教師。研究生可以與營養(yǎng)科學(xué)部，獸醫(yī)學(xué)院比較生物醫(yī)學(xué)科學(xué)領(lǐng)域以及農(nóng)業(yè)和生命科學(xué)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)和食品科學(xué)與技術(shù)領(lǐng)域的教師一起學(xué)習(xí)。學(xué)生將會(huì)展示研究領(lǐng)域的先進(jìn)知識；識別并理解相關(guān)文獻(xiàn)和知識差距；最初和獨(dú)立思考開發(fā)概念和/或方法；展示先進(jìn)的研究技巧；為該領(lǐng)域做出了原創(chuàng)性和實(shí)質(zhì)性的貢獻(xiàn)；分析并批判性地評估自己和他人的發(fā)現(xiàn)；展示有效的口頭溝通技巧與所進(jìn)行的研究和現(xiàn)有文獻(xiàn)相比，提出了基于證據(jù)的觀點(diǎn)的清晰和令人信服的口頭辯論；有效地傾聽，給予和接收反饋；展示有效的書面溝通技巧；撰寫并出版一份連貫呈現(xiàn)研究成果的書面作品；在同行評審的出版物中發(fā)表科學(xué)研究報(bào)告表現(xiàn)出對道德的承諾并提升獎(jiǎng)學(xué)金的價(jià)值；通過參與專業(yè)社團(tuán)和其他知識轉(zhuǎn)移模式，表明對專業(yè)發(fā)展的承諾；表明致力于創(chuàng)造一個(gè)支持學(xué)習(xí)的環(huán)境-通過教學(xué)，協(xié)作和指導(dǎo)；表明對研究和獎(jiǎng)學(xué)金中的道德標(biāo)準(zhǔn)的承諾。