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  • 營養(yǎng)與食品科學(xué)
    Nutrition and Food Science (M.S.)
    所屬學(xué)院:農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)學(xué)院
    申請難度:高 就業(yè)前景:優(yōu) 消費水平:高
    168 QS 2023 68 U.S.NEWS 2023

    項目簡介

    入學(xué)時間 項目時長 項目學(xué)費
    / 1-2 年 $ 59964/學(xué)年

    申請時間

  • 開放時間
  • 語言要求

    類型 總分要求 小分要求
    雅思 6.0 /
    托福 80 /

    培養(yǎng)目標(biāo)

    營養(yǎng)與食品科學(xué)系于2005年1月成立,該系繼承了AGGIE在營養(yǎng)與食品科學(xué)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)地位。在創(chuàng)建該系時,德克薩斯州和德克薩斯州農(nóng)工大學(xué)認識到營養(yǎng)和食品科學(xué)學(xué)科在維持健康和預(yù)防疾病方面的重要性。營養(yǎng)與食品科學(xué)研究生課程由營養(yǎng)與食品科學(xué)系(B.Chew,校長)管理,成員包括營養(yǎng)與食品科學(xué)系、動物科學(xué)系、生物化學(xué)與生物物理學(xué)系、生物與農(nóng)業(yè)工程系、健康與運動學(xué)系、園藝學(xué)系、家禽科學(xué)系。社會學(xué)、土壤和作物科學(xué)、野生動物和漁業(yè)科學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)、農(nóng)村公共衛(wèi)生學(xué)院和獸醫(yī)綜合生物科學(xué)。食品科學(xué)研究生培訓(xùn)旨在提供有關(guān)食品生產(chǎn)、加工、分配或利用的基礎(chǔ)科學(xué)、加工技術(shù)和工程過程的高級培訓(xùn)。食品科學(xué)課程,以加強學(xué)生的主要興趣是從那些列出的參與該計劃的部門。專業(yè)領(lǐng)域包括肉類科學(xué)、谷物化學(xué)、園藝科學(xué)、工程、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品安全、毒理學(xué)和家禽科學(xué)。營養(yǎng)學(xué)研究生課程為人類和動物營養(yǎng)學(xué)的高級研究提供了機會。該項目旨在讓學(xué)生在營養(yǎng)科學(xué)方面建立強大的研究專長,并獲得基礎(chǔ)和實踐營養(yǎng)的先進知識。參與的教員有研究項目,涉及營養(yǎng)生物利用度,能量代謝和性能,生化相互作用和分子營養(yǎng)。社會營養(yǎng)學(xué)課程也有。· 食品科學(xué)碩士(M.S.)· 營養(yǎng)學(xué)碩士(M.S.)

    主要課程

    序號 課程介紹 Curriculum
    1 一般動物營養(yǎng) General Animal Nutrition
    2 代謝和生長能量學(xué) Energetics of Metabolism and Growth
    3 食品化學(xué) Chemistry of Foods
    4 食品微生物學(xué) Microbiology of Foods
    5 肌肉作為食物的生理生化 Physiology and Biochemistry of Muscle as a Food
    6 食品化合物營養(yǎng)藥理學(xué) Nutritional Pharmacometrics of Food Compounds
    7 高級蛋禽肉加工 Advanced Egg & Poultry Meat Processing
    8 蛋白質(zhì)代謝 Protein Metabolism
    9 發(fā)酵與胃腸微生物學(xué) Fermentation and Gastrointestinal Microbiology
    10 肉類科學(xué)實驗技術(shù) Experimental Techniques in Meat Science

    預(yù)約咨詢

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